GOSPODARKA OBIEGU ZAMKNIĘTEGO W TURYSTYCE

innowacja, ekologia i zysk

10 października odbędzie się konferencja skierowana do branży turystycznej, dotycząca gospodarki obiegu zamkniętego (GOZ). Ten nowy trend gospodarczy, promowany m.in. przez Unię Europejską, już dziś inspiruje do zmian i rozwoju wielu branż. Wydarzenie jest częścią międzynarodowego projektu CIRTOINNO, którego celem jest wdrożenie rozwiązań GOZ przez hotele, restauracje i ośrodki SPA – z korzyścią dla środowiska i własnego biznesu. Udział w konferencji jest bezpłatny.

GOZ, czyli co?

Szukając rozwiązań problemów gospodarczych i środowiskowych wypracowano ideę gospodarki obiegu zamkniętego (ang. Circular Economy). Inspiracją dla jej powstania jest koncepcja Ziemi jako idealnego systemu, w którym wszystkie odpady są materiałem niezbędnym do realizacji dalszych procesów. Opiera się ona na trzech filarach: Reduce, Reuse, Recycle, czyli: ogranicz, wykorzystaj ponownie, odzyskaj. Jej celem jest dążenie do całkowitego zamknięcia obiegu wykorzystywanych materiałów tak, aby nie pobierać ze środowiska nowych surowców.

– Wytyczne Komisji Europejskiej zachęcają firmy do respektowania i stosowania zasad ekonomii cyrkularnej. Dzięki czemu standard naszego życia, jak i przyszłych pokoleń może ulec znacznej poprawie. O GOZ mówi się już nie tylko na poziomie jednostki, ale także w ujęciu makroekonomicznym. Niezwykle wrażliwa na ten nurt wydaje się być branża turystyczna, która chcąc zachować świeżość, autentyczność i w pełni zaspokajać oczekiwania turystów i społeczeństwa lokalnego musi podążać za trendami, choćby poprzez wdrażanie przyjaznych środowisku rozwiązań – wyjaśnia dr Anna Dziadkiewicz z Uniwersytetu Gdańskiego.

Choć droga do GOZ wymaga zmian systemowych i współdziałania podmiotów na wielu poziomach gospodarki, to składa się z konkretnych decyzji, które możemy i powinniśmy podjąć już dziś.

GOZ, aby skutecznie działać w turystyce

Turystyka, zwłaszcza turystyka nadmorska, ściśle zależy od atrakcyjności otoczenia i jakości środowiska naturalnego. Aktywność turystyczna wpływa jednak na środowisko, przyczyniając się choćby do zwiększenia ilości odpadów czy zwiększenia hałasu, nadmiernej eksploatacji historycznych dóbr kultury itp. To część powodów dla których branża turystyczna poszukuje wciąż nowych rozwiązań, aby efektywnemu prowadzeniu biznesu nie przeciwstawiać troski o zasoby naturalne i dziedzictwo. Rozwiązania zgodne z GOZ wydają się taką właśnie drogą, która realizowana jest już w Skandynawii i wielu  krajach UE.

Hotel Green Solution House, znajdujący się na duńskiej wyspie Bornholm, oferuje turystom komfortowy pobyt w zdrowym i kreatywnym otoczeniu. Wdrożone rozwiązania GOZ obejmują całość – funkcjonowanie hotelu od zarządzania pokojami, żywnością, energią czy wodą po budowanie strategii marketingowej, jak i satysfakcję z wspólnej z klientem troski o środowisko naturalne. Nie można pominąć także faktu, że jest ważnym czynnikiem przyciągającym klienta.

Myślenie zgodne z GOZ widać wszędzie – w decyzjach o wykorzystaniu dozowników do mydła po zarządzanie energią. W hotelu można zajeźdź przykłady zasady „cradle to cradle” (to koncepcja zamknięcia w koło przepływu materiałów) np. przy  renowacji części mebli przeznaczonych do starszej części hotelu, czy poszukiwaniu wyposażenia, z materiałów, które nadają się do dalszego przetworzenia i są przyjazne środowisku.  Zasadą Green Solution House jest też integracja techniki i natury. Energię i ciepło uzyskuje się dzięki technologiom  wykorzystującym promieniowanie słoneczne i przetwarzanie odpadów organicznych. Nadprodukcja ciepła magazynowana jest w specjalnie przebudowanym na ten cel nieużywanym basenie, a niewykorzystaną energię oddaje się do sieci.

Tworząc ofertę, Green Solution House łączy komfort klienta i zasady GOZ. Przykładowo hotel zwraca uwagę, że usługi konferencyjne świadczone są w pomieszczeniach przy naturalnym świetle. W rezultacie poprawia to atmosferę pracy, aktywność uczestników, a hotelowi daje oszczędność energii. Wiele innych zastosowanych rozwiązań ma wpływ na zmniejszenie kosztów choćby wykorzystanie szarej wody do toalet (wody wytwarzanej w czasie procesów takich jak mycie naczyń, pranie itp.) czy rozwiązania w zarządzaniu gastronomią pozwalające na ograniczanie nadprodukcji żywności i odpadów. Od Hotelu z Bornholmu można się uczyć, jak dzięki GOZ budować sukces rynkowy.

W poszukiwaniu inspiracji – zaproszenie na bezpłatną konferencję GOZ

Agencja Rozwoju Pomorza zaprasza przedstawicieli branży turystycznej i instytucji otoczenia biznesu na konferencję „W kierunku gospodarki obiegu zamkniętego. Innowacje w turystyce Południowego Bałtyku”, 10 października 2019 w Gdańsku. Udział w konferencji jest bezpłatny.

Konferencja jest realizowana w ramach projektu CIRTOINNO (CIRCULAR ECONOMY TOOLS TO SUPPORT INNOVATION IN GREEN AND BLUE TOURISM SMEs), który ma na celu udostępnienie branży turystycznej gotowych rozwiązań oraz narzędzi do ich wdrażania w zakresie GOZ, a którego Agencja Rozwoju Pomorza jest Liderem. Projekt umożliwia firmom: samodzielną diagnozę spełniania wymogów GOZ, wyznaczania dalszej drogi w rozwijaniu tego kierunku, edukację menedżerów i kadry – za pośrednictwem warsztatów z zakresu GOZ, wdrażania modeli biznesowych, projektowania usług (design thinking), marketingu czy efektywności energetycznej. W ramach projektu wypracowano także specjalistyczne doradztwo dla firm – poprzez model indywidualnej pracy doradcy, dostosowanej do charakterystyki danej organizacji.

Rezultaty projektu CIRTOINNO to pokłosie wymiany doświadczeń partnerów z krajów  zaawansowanych, jeśli chodzi o GOZ – Danii i Szwecji, oraz z Polski i Litwy, gdzie firmy turystyczne są na początku drogi. Zwiększenie udziału rozwiązań GOZ w oferowanych usługach, produktach, a także modelach biznesowych ma przynieść wzrost innowacyjności w branży turystycznej, w szczególności z obszaru niebieskiej i zielonej gospodarki Południowego Bałtyku.

Konferencja 10 października realizuje cele programu Światowej Organizacji Turystyki Narodów Zjednoczonych (UNWTO), którego Agencja Rozwoju Pomorza jest partnerem. Wydarzenie jest też częścią organizowanego w Polsce po raz drugi Międzynarodowego Tygodnia GOZ – Circular Week.

 

Więcej informacji oraz zapisy tutaj

 

Kontakt dla prasy:

Michał Kwas – Kierownik Projektu Cirtoinno michal.kwas@arp.gda.pl, tel: 58 32 33 211