Przedstawiamy Państwu pierwszy materiał szkoleniowy dotyczący gospodarki o obiegu zamkniętym, opracowany specjalnie dla małych i średnich firm z branży turystycznej w regionie Południowego Bałtyku. Jest to mały, ale ważny krok w kierunku obiegu zamkniętego i dobrobytu społeczeństwa. Dzięki temu materiałowi pokazaliśmy, że pomimo wyzwań kulturowych i różnic regionalnych łączy nas wspólny cel: uczynienie turystyki bardziej zrównoważoną oraz podjęcie współpracy na rzecz transformacji branży hotelarskiej i gastronomicznej.
Celem przygotowania materiałów jest zwiększenie zdolności małych i średnich firm turystycznych do wdrażania zasad gospodarki obiegu zamkniętego w biznesie. Model szkolenia został w taki sposób opracowany i przetestowany aby stanowić źródło międzynarodowych standardów edukacji w tym temacie.
W przygotowaniu niniejszego poradnika uczestniczyło kilku ekspertów w tej dziedzinie; wykorzystaliśmy także niektóre dobre praktyki stosowane już w regionie Południowego Bałtyku. To pionierskie działania, która z czasem staną się normą.
Materiał szkoleniowy może być wykorzystywany:
- do samodzielnej nauki np. przez właściciela, kierownika lub personel odpowiedzialny za określone obszary działalności firmy (np. energia, marketing, zarządzanie dostawami itp.)
- jako indywidualne warsztaty dla jednej firmy lub dla grupy zainteresowanych firm bądź jako
- kompletny program szkoleniowy złożony z kilku lub wszystkich modułów
 |
Podróż do celu – gospodarka o obiegu zamkniętym w turystyce do pobrania |
DLA KOGO?
Niniejszy materiał szkoleniowy jest przeznaczony głównie dla małych i średnich przedsiębiorstw turystycznych z obszarów przybrzeżnych, zarówno z miast, jak i z obszarów wiejskich, a także tych, które zajmują się zrównoważoną turystyką lub ekoturystyką na obszarach o szczególnej wartości turystycznej, oferując:
- usługi w zakresie zakwaterowania (sektor zakwaterowania)
- usługi gastronomiczne dla turystów (sektor żywności i napojów)
- usługi SPA (część turystyki wellness) oferujące pakiety dla grup i osób indywidualnych.
Jednak przedstawiciele innych firm związanych z sektorem usług mogą zdobyć nową, interesującą wiedzę w poszczególnych modułach. Wiedza ta jest źródłem cennych inspiracji, które pomogą im przejść do gospodarki o obiegu zamkniętym.
CO i DLACZEGO?
Model szkolenia został opracowany i przetestowany jako źródło międzynarodowych standardów edukacji dla małych i średnich przedsiębiorstw turystycznych w celu zwiększenia ich zdolności do wdrażania zasad gospodarki o obiegu zamkniętym w biznesie. W ostatecznej wersji przedstawionej w tym raporcie użytkownik (trener, osoba ucząca się indywidualnie lub podczas warsztatów) może podążać wybraną ścieżką edukacyjną.
Sugerujemy następujące ścieżki:
- ścieżka nietechnologiczna
dostarcza ogólnej wiedzy na temat gospodarki o obiegu zamkniętym i jej perspektyw w dziedzinie turystyki. Pokazujemy, dlaczego warto i jak można budować wartość firmy w oparciu o GOZ. Tę ścieżkę wyznacza sposób, w jaki firmy w branży turystycznej myślą o swoich usługach, ponieważ usługi te mogą skutecznie zmieniać się w duchu standardów, których klienci oczekują. W tym celu zapewniamy również wsparcie w zakresie warsztatów design thinking, które
w tym przypadku koncentrują się na usługach projektowych. Korzystamy z metody nowoczesnego marketingu, aby promować nowe usługi turystyczne o obiegu zamkniętym oraz zaangażować klientów głównie w takie działania. Innowacje w modelu biznesowym znajdują się na styku ścieżek. Rewolucja w podejściu do oferowanych usług może również skłonić do refleksji na temat struktury organizacji: z jakich zasobów korzystamy, ale przede wszystkim: jak z nich korzystamy? Zadajemy pytanie: czy potrzebujemy zasobów czy efektów energii, urządzeń, ludzi? Chcemy, aby za pomocą tego modułu uzyskali Państwo własną odpowiedź na to pytanie. - ścieżka technologiczna wprowadza Państwa w świat energii zasilającej Państwa firmy. Jest to także źródło kosztów ponoszonych przez organizacje. Moduł poświęcony efektywności energetycznej pokazuje, jak racjonalnie korzystać z gazu, prądu, wody i innych nośników energii, by zwiększyć wydajność i bardziej uniezależnić firmy od zewnętrznych dostawców.
Poniżej materiały szkoleniowe:
| TYTUŁ | PLIK | INSPIRACJA FILMOWA |
|
Początek podróży ku gospodarce o obiegu zamkniętym (GOZ) |
Początek podróży ku… | Początek podróży ku gospodarce o obiegu zamkniętym |
| Energia w gospodarce o obiegu zamkniętym | Energia w GOZ | Energia w GOZ |
| Innowacje w modelu biznesowym ku gospodarce o obiegu zamkniętym | Innowacje…
Materiał szkoleniowy i przewodnik dla trenerów Innowacje – prezentacja |
Innowacje w modelu biznesowym ku GOZ |
| Narzędzia Design Thinking dla gospodarki o obiegu zamkniętym | Narzędzia Design Thinking… | Narzędzia Design Thinking dla GOZ |
| Marketing mix usług na rzecz gospodarki o obiegu zamkniętym | Marketing mix usług… | Marketing mix usług na rzecz GOZ |